Mon Défi Santé

Doit-on consommer tous ses points quotidiens ?
Oui sans en oublier aucun. Il est ESSENTIEL de consommer tous ses PP, sans cela notre corps imagine qu'il est en famine (encore et encore si vous avez déjà fait plusieurs régimes par le passé) et stockera. Le corps des femmes est prévu pour stocker, en cas de famine, elles doivent pouvoir devenir enceinte et allaiter, et elles doivent pouvoir nourrir éventuellement 2 bébés en cas de grossesse multiple. Peu importe qu'on veuille ou pas des enfants, la programmation est là !

Vous consommez beaucoup de fruits et légumes ? consommer trop peu de PP ? Préférez des aliments non allégés afin d'atteindre votre objectif de PP

Doit-on consommer toute sa réserve hebdo ?

Non pas forcément il s'agit d'un choix personnel, et chacune réagira différemment. Là où la réserve perso est intéressant, c'est qu'elle permet de ne pas se sentir frustrée et de ne pas se sentir coupable en cas de dépassement de PP.

Personnellement, je la mange en partie, elle est la garantie de ma motivation à long terme et de ma réussite.

NB, la réserve hebdo ne se cumule pas d'une semaine à l'autre, le jour de la pesée, les PP non consommés sont "perdus" pour repartir avec un stock plein

Doit-on consommer tous les points d'activité ?

Encore une fois, il s'agit d'un choix personnel. On peut les cumuler sur la semaine et les manger ou pas. On peut les manger chaque jour ou pas. On peut choisir de ne pas les manger. Cependant, il est à noter que si vous faites beaucoup d'exercice (plus d'une heure par jour) votre corps aura besoin de plus de carburant, ne pas manger plus nuira à votre perte sans l'ombre d'un doute. Vous pouvez les manger en premier avant les PH ou inversement, ça ne change pas grand chose dans les faits.

Personnellement, je ne les cumule pas, je les vide au quotidien. Je les mange avant les PH, et je les vois comme un bonus. Il m'arrive d'aller marcher pour pouvoir m'offrir une gâterie.

Et n'oubliez pas de BOIRE !!!

3 mois de silence, pas que je n'ai pas fait WW mais plutôt que je n'ai pas pris le temps d'écrire ici. Depuis 3 mois, il y a un de gros rush au boulot, 5 semaines de vacances et plusieurs projets à mettre en branle. Pas de perte notable, mais pas de prise c'est déjà une bonne chose ! À quelques jours de la rentrée, je reprends aussi mon programme WW sérieusement.

Entrainement, planification des menus, calcul des PP à chaque fois que je mange quelque chose. J'ai recommencé à aller aux réunions (j'avais suspendu le temps des vacances), et je me suis fixé un objectif réaliste mais exigeant - 40 livres d'ici juin prochain. Je vais également continuer à aller en réunion tant et aussi longtemps que je vais perdre du poids. Il n'est pas tant d'éléments que je ne maitrise pas en matière de diététique, ma faiblesse c'est la motivation et l'action à long terme.

Pour cette semaine, j'ai décidé d'être paresseuse, et de reprendre le programme d'une semaine précédente. Je vais aussi faire un tour au marché et faire le plein de produits frais, locaux et de saisons pour les préparer/stocker pour l'hiver.

La semaine dernière c'était fou, pas eu le temps de planifier ma semaine, pas eu le temps de cuisiner, résultat... pas de perte !!!

Donc au menu chez nous cette semaine :

Pour le souper :

• Brochette de poulet grillée sur le BBQ 3PP par brochette ! avec légumes grillés et légumes en trempettes 1PP pour un total de 10 PP
  
• Homard 3PP (le homard d'une livre entier) et salade composée (épinards, tomates, avocat, fenouil, maïs) 2PP pour un total de 6PP
• Poisson grillé 4PP + Ratatouille 0 PP + riz (1/2 T)  3PP pour un total de 7PP
  
• Lasagnes 10 PP
  

Pour le diner :

• Salade composée avec oeuf
  
• Salade composée avec thon
  
• Salade composée avec je sais pas quoi encore
  

Mais le midi en ce moment j'ai envie de fraicheur et de salade.

Mon défi cette semaine une fête d'anniversaire, 2/3 jours à l'extérieur, un souper au resto avec une amie que je n'ai pas vu depuis vraiment longtemps... il va falloir prévoir les collations pour n'arriver à aucun repas affamée.

Cette semaine, à la réunion, le thème était la motivation.

Nous pourrions aisément la comparer à un réservoir d'essence. Nous démarrons notre voyage la réserve bien plein et au fur et à mesure que nous avançons, il se vide. Il est probable que nous devions nous arrêter à un moment pour continuer le voyage.... surtout s'il est long

Et le voyage vers la santé et un poids santé est long, plus ou moins selon d'où on part mais c'est long pareil !!!

Il existe plusieurs moyens de remplir ce réservoir de motivation au fur et à mesure. Aller en réunion, aller sur un forum avec un groupe qui partage le même but, faire son programme avec famille et amis, mais il est essentiel d'avoir un petit quelque chose entre moi et moi qui me permettra de m'y accrocher quand je sens que je dérape. Un objet, une phrase, une image, tout est bon en autant que ça soit ça qui me tienne à mon but, les moments où je peux déraper.

Pour moi, 2 phrases, c'est d'autant plus étrange que je suis une visuelle, mais elles sont ancrées là et m'aident plusieurs fois par jour... oui oui, la bouffe c'est mon combat !

Petit à petit l'oiseau fait son nid... un collègue africain me disait ça quand j'étais jeune et que je bossais en restauration en plus de mes cours... quand j'ai des moments d'impatience, que ça ne va pas assez vite, j'entends Djibi me le dire "Pétit à pétit, l'oiseau fait son nid!" Grâce à cette phrase j'intègre la patience

Pour perdre du poids, j'ai du faire des choses que je n'avais jamais fait... j'ai lu ce mot un jour (peut-être que finalement l'ayant lu je l'ai mieux intégré) sur un forum. La fille qui avait cette signature avait perdu plus de 50 kilos... Chaque fois que je trouve ça trop difficile, que je suis découragée, que j'entends un de mes saboteurs, cette phrase sort, telle un diable dans sa boite et me ramène à la réalité. Mes coups de folies ne durent ainsi que le temps qu'ils doivent durer, je n'abandonne pas, je trébuche, je tombe parfois, je me relève et je continue parfois contente, parfois en pleurant mais fière de ne pas avoir abandonné cette fois encore.

Et vous avez-vous un ancrage ?

Au menu cette semaine chez nous :

Pour le souper :

• Poulet à la lime 6PP et quinoa mangue et concombre 6 PP pour un total de 12 PP car il a eu un énorme succès
  
• Brochette de poulet grillée sur le BBQ 3PP par brochette, parce qu'il fait un temps magnifique chez nous ! avec légumes grillés et légumes en trempettes 1PP pour un total de 10 PP
  
• Homard 3PP (le homard d'une livre entier) et salade composée (épinards, tomates, avocat, fenouil, maïs) 1PP pour un total de 4PP
  
• Poulet à la basquaise 6 PP+ 1 T de riz 5PP pour un total de 11 PP
  
• Poissons créole 5PP + 1 T de semoule 5PP pour un total de 10 PP
  
• Lasagnes 13 PP la portion
  
• Crêpes jambon fromage 8PP servi avec trempette de légumes 1PP pour un total de 9 PP
  

 Attention, je ne compte qu'un PP pour les trempettes parce que j'en prends peu et que je les fais allégées. Il faut compter 1PP par cuillère à café

Pour le dîner :

• Omelette légumes grillés 8PP
  
• Diverses salades composées 4/5 PP max
  
• Sandwich grillé jambon fromage tomate (style panini) 7PP selon le pain et le jambon choisi
  
• Sushi pour le mardi
  
• Tousseki
  

Mes dépanneurs restent les mêmes.

Je n'oublie pas mes collations, comme je suis en période le chocolat c'est bon pour moi, j'ai sous la main des brownies fibre 1 pour 3 PP qui peuvent dépanner pour ma rage de chocolat et pour mes PP

J'ai augmenté mes PA (point d'activités) en démarrant un programme de course dont je parlerais dans la semaine !

Valeur en PointsPlus : 6
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 20 min
Donne 4 portions

Ingrédients
1 t (250 ml) de bouillon de légumes
1/2 t (125 ml) de jus d'orange
1 CAS (15ml) gingembre râpé
3/4 t (180 ml) de quinoa
1 CAT d'huile d'olive
2 CAS de vinaigre de xérès
1 mangue en dés
1 concombre évidé en dés
1/3 T (80 ml) de menthe fraîche hachée
Poivre et sel au gout

Instructions
Dans une casserole, mélanger le bouillon de légumes, le jus d'orange et le gingembre. Ajouter le quinoa et faire cuire 20 minutes (comme du riz)
Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre de Xérès, remuer puis réserver au chaud.
Au moment de servir, ajouter au quinoa, les dés de mangues et le concombre ainsi que la menthe.
Saler poivrer
Mélanger délicatement.

Valeur en PointsPlus : 6
Temps de préparation: 20 min
Temps de marinade : 4h
Temps de cuisson: 32 min
Donne 4 portions

Ingrédients
4 poitrines de poulet
2 CAS de paprika
3 gousses d'ail hachée
3 CAS de bouillon de légumes
3 CAS de jus de lime
3 CAS de graines de coriandre concassées

Instructions
Dans un sac refermable, mettre le poulet, le paprika, l'ail, le boullon de légumes, le jus de lime et les graines de coriandre. fermer et agiter délicatement . Laisser mariner au moins 4 h au frigo.

Préchauffer le four à 375 F (190 C)
Égoutter le poulet
Vaporiser la poêle d'huile et faire saisir les poitrines 1 min chaque coté.
Déposer-les sur la plaque de cuisson, Enfourner 10 min

Servir avec le quinoa à la mangue et au concombre

Variations

Avec le printemps qui arrive, la cuisson serait parfaite au BBQ

Au menu cette semaine chez nous :

Pour le souper

• Poulet à la lime 6PP et quinoa mangue et concombre 6 PP pour un total de 12 PP
• Tajine de poissons 8 PP avec légumes vapeur + 1/2 tasse de semoule 3 PP pour un total de 11 PP
• Filet de poissons bordelais 4 PP avec courgettes  + 1/2 tasse de riz 5PP pour un total de 9 PP
• Cotes de porc braisées 5 PP avec poivrons sautés + 1/2 tasse de semoule 3 PP pour un total de 8 PP
  
• Soupe repas poulet/orzo 4 PP
  
• Moules 1t 1/2 sans coquilles 7 PP et pomme de terre et patates douces frites au four 4 PP pour un total de 11 PP
  
• Filet de porc au citron et semoule aux fruits secs 9 PP + légumes grillés pour un total de 9 PP
  

Pour le dîner (midi)

• Omelette aux légumes grillés 8 PP
• Sandwich jambon fromage tomate grillé 7 PP cela dépend du pain et du jambon choisi.
  
• Quiche sans pâte au saumon 6 PP
• Salade
• Tousseki (reste dans le frigo)
  
• Sushi le mardi passage obligé entre mon boulot et mon cours. 9 PP

Sans oublier mes dépanneurs que j'ai en tout temps prêts dans le frigo, carottes rapées (ou autres légumes), soupe de légumes prête à consommer, et ma salade de fruits frais 

Je prends toujours des collations, soit des fruits à 0 PP quand mes glycémies me le permettent (de plus en plus d'ailleurs), soit un yogourt ou une barre tendre si je suis affamée et/ou si je soupe plus tard.

Message important ce matin:

À tout ceux qui se pèsent tous les jours, vous m'arrêtez ça tout de suite. Votre niveau d'hydratation, et le temps de digestion des différents aliments que vous mangez sont des facteurs, entre autres, pouvant jouer sur votre poids quotidien.

En 10 semaines, en évaluant une perte d'une livre par semaine vous pourriez perdre 10 livres (4.5 kilos). Une livre par semaine, c'est 0.14 livre (+/- 70g) par jour. Comment pensez-vous voir ça sur la pesée? Vous pourriez détruire votre motivaton en 10 secondes alors que vous êtes peut- être sur le point de perdre 10 livres en 10 semaines.

Concernant le jour de pesée, j'ai choisi de me peser avant la fin de semaine (jeudi pour moi en réunion), ça m'aide à réduire ma culpabilité et ainsi je peux "profiter" de ma fin de semaine et me rattraper les jours qui suivent.

Valeur en PointsPlus : 3
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 32 min
Donne 6 portions

Ingrédients
250 ml (1 tasse) de farine blanche 
5 blanc d'oeufs 
250 ml (1 tasse) de lait écremé 
1 cuillère à thé de vanille (fraiche ou extrait)
1 1/2 cuillère à soupe beurre non salé, fondu 
1 pincée de sel

Instructions
Dans un bol moyen, mélanger avec un fouet les blancs d’œufs, le sel, la vanille, le beurre fondu, le lait et la farine jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Enduire une poêle de 20 à 23 cm (8 à 9 po) d’enduit végétal; chauffer à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, ajouter 60 ml (1/4 tasse) du mélange et incliner la poêle pour en couvrir toute la surface avec une mince couche du mélange. Cuire pendant 2 minutes et retourner. Donne une crêpe par portion.

Variations

Ces crêpes peuvent être garnies de petits fruits ou de confiture, de jambons/fromage/asperges/épinards/etc...

Chez nous, on les fait à l'avance  Je les congèle et les garnir au moment de les servir.